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火鍋底料炒料機 醬料自動炒料機介紹：

在火鍋底料加工中的使用

1. 火鍋炒料的方法其實有很多種,其中必須要用到原料就是豆瓣醬,滋粑辣椒.火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料,原料的配比,炒制火候的要剛剛好，如果火候不對的話炒出的火鍋底料味道就會有很大差別。

2. 人   們使用牛的脂肪組織為原料,經過加熱,提煉出油脂.這種牛油有特殊的難聞氣味,需經熔煉、脫臭后才能使用.在工業化生產中,工廠使用肉類食品加工企業的牛   脂肪組織為原料,利用濕法工藝,經脫膠,脫酸等二十幾道工序加工成為牛油.牛油熔點為40℃-46℃,因其熔點高于體溫,不易被消化.雖然不宜直接食用,  但它能使糕點起酥,故在制作西式糕點時,在歐洲國家中,常用作起酥劑.

3. 自然這種牛油炒制的火鍋底料不香了 ,而且有各種怪味,涮菜的時候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影響火鍋的味道,香味不正.

4. 火候的掌握對火鍋底料影響非常大. 一臺好的火鍋全自動炒料機  ,不僅要實現火鍋底料的炒制原料易得,炒鍋的溫度火量大小合適,而且要求攪拌徹底均勻,尤其是對于火鍋底料這種容易粘鍋,容易糊鍋的物料了.我司為火鍋底料生產廠商、火鍋連鎖店研發設計了這款火鍋全自動炒料機  ,得到了廣大使用者的好評。

配料表：

大豆油 、食鹽、味精 、雞精、白糖、八角 、花椒、桂皮 、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁 、月桂 （香葉 ）、孜然 （枯茗 ）、白芷 、姜、百合、小蔥、蒜、山藥 、高良姜 、薏苡仁 、蓮子、芡實 、丁香、桂圓 、肉豆蔻、棗、白果 、黑芝麻 、芫荽 、山楂 、枸杞子 、甘草 等。

食用方法

1、 火鍋（湯鍋也可）置于火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開后用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。

2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內后，請品嘗咸淡度再適量使用另一包調味料。

3、 本品適宜涮食各種牛羊肉 類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋后取湯盛碗中，慢慢品嘗。

提示：當無法確定加入開水的重量時，放入油料包后請邊加調味料邊品嘗咸淡，以自己感覺合適為準。

配料表：

大豆油 、食鹽、味精 、雞精、白糖、八角 、花椒、桂皮 、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁 、月桂 （香葉 ）、孜然 （枯茗 ）、白芷 、姜、百合、小蔥、蒜、山藥 、高良姜 、薏苡仁 、蓮子、芡實 、丁香、桂圓 、肉豆蔻、棗、白果 、黑芝麻 、芫荽 、山楂 、枸杞子 、甘草 等。

食用方法

1、 火鍋（湯鍋也可）置于火上，加入開水1500—2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮姜片、蔥段，大火燒開后用文火熬煮10分鐘以上，即可開涮，無需蘸料。

2、 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內后，請品嘗咸淡度再適量使用另一包調味料。

3、 本品適宜涮食各種牛羊肉 類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋后取湯盛碗中，慢慢品嘗。

提示：當無法確定加入開水的重量時，放入油料包后請邊加調味料邊品嘗咸淡，以自己感覺合適為準。

火鍋底料炒料機 醬料自動炒料機產品優勢

1.加熱迅速，溫度可調；鍋內兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度； 

2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩定； 

3.因為采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結成硬塊或結焦；用油少、操作簡單，炒制過程中殘渣不易粘鍋及便于清理。 

4.高效、節能，運行費用更低； 

5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本； 

6.能顯著改善工作環境和衛生狀況； 

7.使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，內鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度5厘米。 

8.使用安全，電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險； 

9.多重自動保護功能，系統過溫保護和鍋體過溫保護。 

10.綠色環保，使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

購買需知：因是廠家*直銷，產品的型號、材質、規格的不確定性，所以網站上所標示的商品價格僅供參考！具體實際價格需要客戶跟我們公司的相關人員溝通后確定。具體產品價格*以使用材質和規格不同所定。
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